C’est chauffé par en dessous. Elle est écrasée, la fève de cacao, et en chauffant elle dégage son beurre de cacao et c’est donc ce beurre de cacao qui prend le sucre qui fait la pâte.
Objectif
Désigner la position de quelque chose sans avoir à répéter les noms substantifs
Vous connaissez naturellement les mots sur et sous. On ne les utilise jamais seuls, on dit
sur la table
sous le lit
sous la voiture
Par exemple, on peut avoir :
J’ai une tache sur mon pull.
Il y a de la boue sous mes chaussures.
Les clés ne sont plus sur la porte.
Je n’ai plus d’argent sur mon compte en banque.
Note à l’attention des anglophones : « sur le train », « sur le téléphone » ou « sur la télévision » signifie « sur l’objet physiquement ». Normalement, on est dans le train, on est au téléphone et on regarde une émission à la télévision.
Dessus / dessous
Il peut se faire que vous n’employiez pas de nom, comme pull, porte. Dans ce cas-là, on remplace sur mon pull par dessus. Par exemple, on aurait une phrase comme ça :
Le serveur a renversé mon café en me l’apportant. Mon pull est tout neuf, heureusement qu’il n’y a pas de tache dessus, le café est tombé à côté. Une chance !
De la même façon, on va remplacer sous mes chaussures par dessous si on ne veut pas répéter chaussures. Ça donne :
Il pleut et mes chaussures sont mouillées, mais heureusement, je n’ai pas trop de boue dessous.
– J’ai perdu mes clés, pourtant, je les avais posées sur la table, j’en suis sûre !
– Oui, mais elles sont tombées, maintenant elles ne sont plus sur la table, elles sont dessous.
Des expressions toutes faites
On trouve dessus et dessous dans des expressions toutes faites, comme :
se promener bras dessus, bras dessous
ce qui signifie que des personnes se tiennent par le bras.
L’expression
sens dessus dessous
exprime le désordre. En effet, si je dis que
Ma chambre est sens dessus dessous.
c’est pour dire, en exagérant, que le sens des choses est inversé. Il y a un si grand désordre que les choses qui devraient être dessus sont dessous, et inversement.
Dessus et dessous peuvent être employés dans plusieurs constructions pour remplacer « sur ou sous quelque chose ».
Ainsi, on dit compter sur quelqu’un ou sur quelque chose pour exprimer que l’on a confiance. Par exemple :
Mon compte en banque est à sec, mais je compte sur un versement qu’on doit me faire cette semaine.
Je compte dessus.
Avoir le dessus signifie « être plus fort », « avoir la victoire sur ». Par exemple :
Cette année, la grippe a été redoutable, mais j’ai fini par avoir le dessus.
ce qui veut dire « j’ai fini par avoir la victoire sur la maladie ». Ou,
Dans la vie, les forts ont souvent le dessus, les faibles, le dessous. C’est immoral !
Des expressions voisines
Le texte suivant va vous montrer des expressions voisines de dessus et dessous. Ici on ne remplace pas un nom, mais la signification est la même, c’est-à-dire qu’il faut se référer à sur et à sous :
J’habite au troisième étage, au-dessous de chez moi, il n’y a personne, au-dessus habite une vieille dame extrêmement sympathique.
C’est l’automne, le vent fait voler les feuilles mortes par-dessus les toits.
Quand il fait froid, je porte un pull, une veste, et encore un manteau par-dessus.
Je suis très en retard et par-dessus le marché c’est la grève des bus aujourd’hui !
Par-dessus le marché est une expression très usuelle et un peu familière pour dire « en plus ». A l’origine, c’était quelque chose que le vendeur rajoutait une fois le marché conclu, pour plaire à l’acheteur et l’encourager à revenir.
Maintenant cliquez ci-dessous pour des exercices par-dessus le marché.
Les Exercices
1 Un exercice d’écoute
Écoutez en vous laissant bercer cet extrait de ‘Sagesse’ de Paul Verlaine (1844-1896).
Le ciel est, par-dessus le toit,
Si bleu, si calme !
Un arbre, par-dessus le toit,
Berce sa palme.
—
La cloche, dans le ciel qu’on voit,
Doucement tinte.
Un oiseau sur l’arbre qu’on voit,
Chante sa plainte.
—
Mon Dieu, mon Dieu, la vie est là,
Simple et tranquille.
Cette paisible rumeur-là
Vient de la ville.
—-
Qu’as-tu fait, ô toi que voilà
Pleurant sans cesse,
Dis, qu’as-tu fait, toi que voilà,
De ta jeunesse ?
2 La prononciation
Évidemment, la prononciation a beaucoup d’importance. Il faut distinguer nettement le u et le ou.
Vous pouvez vous entraîner et vous enregistrer avec un dictaphone, puis, vous pouvez vous écouter et essayer de différencier les mots suivants :
1 dessus
2 dessous
3 l’amour
4 la mûre
5 le mur
6 je suis sûr
7 je suis sourd
Vous pouvez répéter ces mots en les mélangeant et en retenant l’ordre des numéros. Ensuite vérifiez si cet ordre est le même que ce que vous entendez. Par exemple 1432657 – 64372563 etc.
3 Un exercice d’application
Pouvez-vous réécrire les phrases suivantes en utilisant dessus et dessous ?
Exemple
Il ne faut pas s’asseoir sur ce banc, on vient de le repeindre.
Réponse : Il ne faut pas s’asseoir dessus.
1) S’il pleut, j’ai un grand parapluie, on pourra s’abriter sous ce parapluie.
On pourra s’abriter dessous.
2) La partie supérieure du gâteau est brûlée, mais la partie inférieure est mangeable.
Le dessus du gâteau est brûlé mais le dessous est mangeable.
3) Il y a une échelle devant la porte. On est obligé de passer sous cette échelle.
On est obligé de passer dessous.
ou
On est obligé de passer par-dessous.
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